Almond Cookies

Bahan :

Pertama

• 100 gram tepung almond
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt xantam gum
• 1/4 sdt garam

Kedua

• 60 gram unsalted butter (cairkan)
• 60 gram erythritol
• 1 sdt vanilla extract
• 1 butir telur

Toping 

• Secukupnya dark coklat 90%
• Secukupnya almond slice 

Cara membuat :

1. Campur Bahan pertama, aduk rata jangan sampai ada yg menggumpal
 

2. Campur butter cair, vanilla, erythritol & diabetasol. Aduk rata pakai whisk
 

3. Masukkan telur, aduk rata
 

4. Masukkan Bahan Kedua, aduk rata
 

5. Sebagian adonan saya campur dengan dark coklat cincang
 

6. Siapkan loyang, lapisi dengan baking paper anti lengket. Cetak adonan bulat2 (pakai ice scoop) kemudian beri topping sesuai selera


7. Panaskan oven terlebih dahulu, setelah suhu 170 derajat, masukkan cookies. Panggang sekitar 10-15 menit (tergantung oven masing-masing)